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紫薯开花馒头
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自仕鸭毓忧

花样馒头---紫薯开花馒头。没事的时候喜欢做一些花样面食，分给家里的孩子们，孩子们看到都很喜欢，连不喜欢吃馒头的儿子也抢着吃。O(∩_∩)O

时间:10-30分钟
食材
面粉 3碗
紫薯 3个
酵母粉 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯煮熟去皮压成泥。
  • 步骤 2/7
    紫薯面团：面粉加入酵母粉拌匀，加入紫薯泥揉成面团，如果太干加入点温水。
  • 步骤 3/7
    白面团：酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
  • 步骤 4/7
    面团发酵成两倍大时，就发酵好了，揉匀揉成长条，切成小块。
  • 步骤 5/7
    白面团同样揉匀，揉成长条，分成小块擀成饼。
  • 步骤 6/7
    放入紫薯面团包起来，收口朝下，整形。
  • 步骤 7/7
    上面用剪刀剪两道口，经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。
小贴士

紫薯可以换成南瓜，胡萝卜等做出别的颜色的漂亮馒头。

发布于 2020-02-05
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