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奶豆腐吐司
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一碗

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。今天我把它放到面包里，怎么样，有创意吧，呵呵！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 600g
奶豆腐 半块
鸡蛋 2个
黄油 40g
盐 4g
水 240g
酵母 7g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶豆腐切成小块。
  • 步骤 2/9
    除黄油外，所有原料放入面包机中，搅拌成团，加入黄油，搅拌至完全阶段。直接在面包机中发酵至两倍大。
  • 步骤 3/9
    取出发酵好的面团，排气后滚圆。
  • 步骤 4/9
    把面团平均分成两份，擀成长方形，。
  • 步骤 5/9
    上面均匀地撒上切好的奶豆腐。
  • 步骤 6/9
    三折，盖上保鲜膜，放在一边醒十分钟。
  • 步骤 7/9
    再重复一次刚才的动作，擀平，撒奶豆腐，但这次不三折，而是卷起，使面团成为一个圆柱形。
  • 步骤 8/9
    象这样，把两块面团都卷成圆柱形。放入吐司盒中，盖保鲜膜，放入温暖的地方发到面团涨至两倍大，也就是吐司盒的八分满。
  • 步骤 9/9
    放入预热180度的烤箱，烤40分钟。
小贴士

烤的时候可依据自家烤箱的实际情况来定。

发布于 2023-03-29
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