自从换了豆浆机以来，几乎每天都会做豆浆来喝，没想到自家做的豆浆也可以这么浓郁，不用加糖都会有一种醇香回甜的感觉。

做豆浆后过滤出来的豆渣，当然也不能丢掉啦，黄豆中有一部分营养成分残留在豆渣中呢，而且豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。

以前也看过大家用豆渣做馒头，这次我就用豆渣和豆浆一起做个吐司好了！

这次用了最近面包机非常流行的冷藏中种（100%）法，即前一天先将除糖、盐、油之外的材料和成团，发酵1小时后，放冰箱冷藏发酵20小时；再加入糖、盐、油，之后按“甜面包”程序一键完成！这方法非常的省心，而且成品质量超好！

因为以前从没做过，豆渣的量不知添加多少合适，就用了100g ，和好的面团非常湿润，能明显的看到遍布豆渣的小颗粒。

看到成品顶上有一个坑吗？那是我检查发酵情况时戳的，当时还欠一点，本想再过一会取出整个型再放入烘烤，就上网去了，结果忘了个干净，直到闻到了香味才反应过来，只能如此啦！

做好的豆渣吐司非常的柔软湿润，切片完全没办法站立，会自动弯下去。绵绵软软的完全吃不出豆腥味，反倒有一种清甜，越嚼越香！

组织不能算很好，这可能是因为豆渣比例太大的缘故。不过，不管组织了，好吃才最重要是不是？