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北海道豆沙吐司
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欢乐reckless

北海道红豆糖吐司，适合做早餐的吐司，美味的吐司、

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
白糖 20g
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 20g
纯牛奶 60g
红豆沙 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶，搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
  • 步骤 3/9
    揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
  • 步骤 4/9
    揉好的面团静置15分钟后，将面团分割5份100克的小面团，滚圆
  • 步骤 5/9
    然后用擀面杖擀成倒三角形，把豆沙馅抹到面片上，卷成长条
  • 步骤 6/9
    放入吐司模里 剩下的面团如同（第5步）操作
  • 步骤 7/9
    做好的吐司放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，烤盘装入热水，放入烤箱底层，发酵1个小时左右，发酵至模具（8分满）即可
  • 步骤 8/9
    把发酵好的吐司盖上模具面盖，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分钟即可
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、面团要揉出膜，这样吐司的组织才会好。

2、要确定酵母的活性。

3、加了红豆沙的吐司更美味哦。

发布于 2022-03-23
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