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酸奶椰丝排包
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别凊仴聊嘸痕

现在天气渐渐变冷了。做的酸奶都没有怎么吃。想着浪费怪可惜的。用来做了排包。口感非常好、这次做额外加了椰丝。真的好吃到不要不要的、我没有揉出手套膜，但是拉丝照样棒棒哒。第一次做没有照到成果照，第二次做补拍的。形状稍微有点不同，其实是一样的

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包机加入所有的材料。
  • 步骤 2/11
    启动和面程序。
  • 步骤 3/11
    揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。
  • 步骤 4/11
    分成8个面团。
  • 步骤 5/11
    每一个都擀薄排气。
  • 步骤 6/11
    全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟，等待二次发酵。
  • 步骤 7/11
    这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的，其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液，撒上椰丝。
  • 步骤 8/11
    烤箱预热160°上火160°，下 火140°，烤15分钟，烤到自己满意的颜色加盖锡纸。
  • 步骤 9/11
    凉透即可食用。
  • 步骤 10/11
    成品。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

烤箱一定要根据自己家的去调节，不要根据别人的烤箱，除非型号一样，刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀，也不会有蛋腥味。

发布于 2024-03-17
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