Name: 全麦椰香土司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 200克; 全麦面粉 100克; 牛奶 150ml; 蛋液 40克; 玉米油 20克; 盐 3克; 白糖 20克; 刷表面蛋液 5克; 椰蓉 适量

全麦椰香土司

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雾气personality

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最近每天早上都是全麦面包和酸奶，外面买的都是加了N多配料，还是自己做的吃的放心。

食材

高筋面粉 200克

全麦面粉 100克

牛奶 150ml

蛋液 40克

玉米油 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把除玉米油外的食材都放入面包机，开启和面程序。
步骤 2/10

和面至扩展阶段加入玉米油。
步骤 3/10

和好面后室温发酵至面团两倍大。
步骤 4/10

用中指沾点干面粉，往面团中间戳洞，面团不回缩，面就发好了。
步骤 5/10

把面团分3等份，盖保鲜膜醒15分钟。
步骤 6/10

取一份擀成长舌状，卷起。
步骤 7/10

3个依次做好，放入土司模。
步骤 8/10

放入烤箱发酵至9分满，刷上蛋液，撒上椰蓉。
步骤 9/10

放入预热好的烤箱，中下火180度，35分钟，上色时要及时加盖锡纸。
步骤 10/10

烤好马上脱模，香喷喷的椰香土司出炉啦！

小贴士

1.面粉吸水性都不同，要根据自家面粉，牛奶适当添减。

2.上色后要及时加盖锡纸。

发布于 2022-08-21

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