椰香土司 - 椰香土司的做法,椰香土司怎么做好吃,椰香土司的家常做法 - 京细菜谱

椰香土司

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梅花疏淡

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新买的850g的大土司模具试用的作品。

食材

高粉 450g

椰浆粉 50g

细砂糖 15g

酵母 3g

鲜奶 160g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主料中所有成分加入面包机揉成团。
步骤 2/13

室温发酵至3倍大。
步骤 3/13

将2撕碎。
步骤 4/13

加入配料中除黄油外的其他材料揉至扩展。
步骤 5/13

加入配料中的黄油揉至完全阶段，室温醒发15分钟。
步骤 6/13

分割成均匀的4份排气滚圆，盖保鲜膜室温醒发10分钟。
步骤 7/13

取一个面团如图擀开。
步骤 8/13

卷起来。
步骤 9/13

其他三个面团同法卷起后室温盖保鲜膜醒发10分钟。
步骤 10/13

重复步骤7-8，进行二次擀卷后摆入模具。
步骤 11/13

最后发酵至9分满，盖盖子。
步骤 12/13

放入预热200度烤箱，烤50分钟。
步骤 13/13

出炉后立即脱模侧放凉凉即可。

小贴士

这个模具我第一次试用，所以有点烤糊了。下次做我会降低温度。感觉180度-190度就差不多了。当然大家应该根据自家烤箱特点来决定。

发布于 2022-07-02