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豆皮蒜薹饺子
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甘操陕蠢夭

心情故事

这是小年腊月二十三，我和儿子简单的午餐，老实说，没有男人在家，包饺子真心省事，哈，主要是男人吃的太多了，我和儿子吃不了多少，包了三四十个就足够了，还剩下十几个呢。

食材
豆皮 100g
蒜薹 150g
面粉 340g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆皮煮一下剁碎
  • 步骤 2/15
    蒜薹切成小丁，加入到豆皮里
  • 步骤 3/15
    加入适量食盐
  • 步骤 4/15
    加入适量酱油
  • 步骤 5/15
    加入适量香油
  • 步骤 6/15
    加入适量姜粉
  • 步骤 7/15
    调制均匀
  • 步骤 8/15
    面包机和面
  • 步骤 9/15
    切成大小均等的剂子
  • 步骤 10/15
    压一下剂子
  • 步骤 11/15
    擀成面皮
  • 步骤 12/15
    面皮上加入调好的馅子
  • 步骤 13/15
    包成饺子的形状
  • 步骤 14/15
    煮一锅水
  • 步骤 15/15
    水开后加入饺子，煮熟
小贴士

下饺子的水中可以加一勺子食盐，这样可以防止下破皮

发布于 2023-01-01
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