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十字花小餐包
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冷冷banquet

最近喜欢上做面包了，因为烤箱可以做出各种花样，没有做不到只有想不到，不像面包机那么单一了，作为早餐吃面包还是不错的。

食材
面包粉 350g
奶粉 35g
绵白糖 40g
玉米油 35g
红豆沙 适量
酵母粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除豆沙馅以外的所有材料放入面包桶里开启2次和面程序，和成能够拉出手套膜的面团饧发至2倍大小
  • 步骤 2/12
    取出排气分成大小均等的7个小面团揉圆，按扁擀成圆片
  • 步骤 3/12
    把豆沙馅团成圆球状
  • 步骤 4/12
    将小圆球放在圆片上
  • 步骤 5/12
    像包包子一样包起来收口向下
  • 步骤 6/12
    依次全部做好
  • 步骤 7/12
    顶部划十字口
  • 步骤 8/12
    放入模具里饧发
  • 步骤 9/12
    饧发好后表面刷蛋液
  • 步骤 10/12
    放入提前预热的烤箱里170度上下火烤25分钟
  • 步骤 11/12
    烤好后立即取出
  • 步骤 12/12
    倒在烤网上晾凉
小贴士

面要揉到能拉出手套膜的状态才好。

发布于 2022-09-22
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