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蜂蜜土司
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哦哟我嘟

刚从好豆上兑换了一款ACA面包机，第一次做面包完全按照说明书做的，那叫一个惨不忍睹。今天的这个实际上我也不是很满意，总觉得还是分层少，权当练习了，下次我要做个中种面包，努力。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
奶粉 20g
黄油 35g
盐 3g
酵母 3g
蜂蜜 适量
糖 40g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备部分材料
  • 步骤 2/12
    分别放入黄油意外的所有材料，糖、盐分放两个角，酵母置于面粉中心（先放液体，后放固体的顺序）
  • 步骤 3/12
    和面30分钟后，放入黄油
  • 步骤 4/12
    再次和面30分钟
  • 步骤 5/12
    选择发面1小时30分钟
  • 步骤 6/12
    排气后擀平
  • 步骤 7/12
    抹上蜂蜜
  • 步骤 8/12
    两边封口，再封上面，卷起
  • 步骤 9/12
    两个面包团置于面包桶内
  • 步骤 10/12
    二次发酵1小时，烘烤20分钟
  • 步骤 11/12
    期间表面抹上蜂蜜，再次烘烤25分钟
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

内部组织还是不够松软，有待提高。

发布于 2022-05-19
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