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低热量蜂蜜吐司
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成熟

低热量蜂蜜吐司,奶香味足,香酥掉渣

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
黄油 5g
3g
酵母 3g
145g
蜂蜜 50g
奶粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料备用。(我一次揉了两个吐司,原料加倍。)
  • 步骤 2/9
    除黄油以外的原料,倒入厨师机。
  • 步骤 3/9
    揉至扩展后加入软化的黄油。继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜,收圆基础发酵。
  • 步骤 4/9
    发酵至2倍左右。 
  • 步骤 5/9
    取出排气,分成均匀的六份。
  • 步骤 6/9
    取一小块面团,擀成长舌状,然后卷起。
  • 步骤 7/9
    同样的方法做好其它五个面团,整齐的排入吐司盒内。放到温暖处发至8-9分满。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热180度、上下火,下层。
  • 步骤 9/9
    烤35分钟左右,取出脱模晾凉即可。
小贴士

怕上色太重,可中途加盖锡纸。

发布于 2020-02-20
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