jxcaipu logo
米酒吐司
1.5万 热度 194 收藏
汉尼拔pitch

周末煮米酒小圆子的时候我专门留下一些米酒，本来想做米酒土豆糯米饼的，但是下午做一键式面包的时候看见了，马上改变主意想要试一下做面包如何；事实上非常的成功，连我妈都夸这个面包香、软、好吃；

面包就是懒人一键式，连黄油都不放，但因为放了米酒的原因不仅发的特别好，而且还有淡淡的酒香味，切片后不用抹果酱就这样吃，也会越嚼越有味。

时间:1-2小时
食材
面包粉 290g
米酒 140g
鸡蛋 1个
麦片 20g
玉米油 30ml
酵母 4g
白糖 30g
盐 2g
柠檬汁 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料
  • 步骤 2/9
    面包桶内放米酒（连米粒带汁共140G)、鸡蛋液、白糖、盐、柠檬汁和玉米油
  • 步骤 3/9
    再放进麦片、面包粉，最上面开窝放上酵母粉
  • 步骤 4/9
    选择菜单1面包程序，烧色中、750G，时间3.09小时
  • 步骤 5/9
    当面粉成团无干粉状态时开盖工作（天气热盖上面包盖以免早早的发酵）
  • 步骤 6/9
    待进行到发酵这一步时再重新盖上面包桶盖，直到烘焙的时候打开刷下蛋液
  • 步骤 7/9
    继续烘烤直至面包机程序完成。上面顶着面包桶盖了所以上色不明显。
  • 步骤 8/9
    马上倒扣取出放凉
  • 步骤 9/9
    吃的时候切片，配着酸奶、水果当早餐不错呢。
小贴士

米酒我是连米粒带汁一起140G，做的时候要注意下面粉的吸水程度；

天热面包机和面的时候最好开盖散热，以免面团过早的发酵。

发布于 2023-06-29
163
相关菜谱
写评论