1、由于面团含有米饭，米饭本身有水份，所以水量要小心的放，建议大家留出来25克左右的水量，看着自家面团的状态来决定是不是该放，我的水量，由于面粉的吃水性和米饭的干湿程度不一样，只供参考哈！

2、面包机的发酵温度在这样25度左右的天气是很适合的，1个多小时就能到位了，但要是温度比较你的地区，还是要发久一点的，要是时间到了，你感觉到不了约七分满的地步，你就不用管，也不用再开机，就用余温再发个半小时，就能到约2.5-3倍的大小了。

3、今天这样的整形方法是很简单的，新手也不用担心整不好哦，整形的时候面团有点粘，可以像我一样在手上涂一点油来整形，更容易哦。

4、发酵标准的面团，看着是很光滑很有弹性的感觉，发酵完，用手轻压后，可以很有弹性的回弹上来，就是发好了哦。

5、烤好后的吐司不要放到全凉才放入袋里保鲜，要还有一点点湿，大概跟手温差不多时就要放进保鲜袋里了，我们要利用余温来让吐司的表面更为回软哦。

6、面包有一个注意点，一定要等完成放凉了才能吃，热的面包因为酵母的原因，直接食用会伤肠胃的。