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葱油花卷
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少女摘泥泥

平时很少吃米饭，都是馒头、面条、饼之类的面食，其实平时没怎么有时间自己动手的，都是妈妈和婆婆给做的，够我们吃好久，这次终于把冰箱吃的弹尽粮绝了，于是决定自己动手，按照老妈教的，做了简单的花卷，不用像做馒头一样揉，适合上班族，晚饭后就能做好，速成版哦。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
花生油 20ml
盐 15g
酵母 4g
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用温水融化，倒入面粉搅拌均匀，再加入适量冷水，一点点儿的加哦，一直到面粉揉成面团就可以了。
  • 步骤 2/9
    揉成的面团不要太干，然后放到温暖的地方发酵，我是从面包机里发酵的，看着变大了，1个小时左右。
  • 步骤 3/9
    发酵好后的面团根据面板大小分成适量的几块，擀成薄饼，撒上盐和油抹匀。
  • 步骤 4/9
    撒上适量葱花。
  • 步骤 5/9
    从一边向另一边卷成卷儿。
  • 步骤 6/9
    切成等量的小块，为啥要等量呢，下一步就知道啦。
  • 步骤 7/9
    取两块，摞起来，用筷子一压，把筷子抽出来，就OK啦，省事儿吧。
  • 步骤 8/9
    上锅蒸，老妈给的高粱杆儿篦子，真心好用啊，不留水汽。
  • 步骤 9/9
    凉水入锅，大火水开后，蒸15分钟就熟啦，因为我做的比较小，如果切得大的话，就需要多蒸一会儿了，这是刚出锅时候的样子，有点儿丑是不是。
小贴士

面团都揉一揉，做出的花卷会更加白净哦。

除了小葱之外，可以加上香肠啊，胡萝卜啊等等其它你喜欢吃的辅料。

发布于 2022-07-29
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