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木耳肉包
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自从第一次蒸馒头成功之后，大大增强了我对面点的钻研信心。这不，周末的时候又在家摆开阵势了，借着面包机的和面发酵功能，我发现做面点真的不难，难的是做点心的创意和想法，呵呵。

食材
五花肉 100g
木耳 10g
面粉 300g
酵母 3g
鸡蛋 1个
香葱 适量
盐 适量
牛肉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木耳泡发水，剁成细小的沫状。五花肉剁成沫
  • 步骤 2/12
    再加上适量香葱沫，打一个鸡蛋在里面
  • 步骤 3/12
    加适量细盐调味
  • 步骤 4/12
    用筷子将所有材料搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    取擀好的小面团放在手心
  • 步骤 6/12
    放入适量木耳肉馅
  • 步骤 7/12
    捏好放入蒸笼内
  • 步骤 8/12
    依次放入捏好的包子
  • 步骤 9/12
    大火烧开，蒸20分钟即可
  • 步骤 10/12
    再取一个稍大点的面团，擀成正方型的薄面皮，取适量牛肉辣酱放到剩下的木耳肉馅中搅拌均匀，同时将肉馅均匀铺在面皮上
  • 步骤 11/12
    从里往外推式的叠加起来，再切成长块
  • 步骤 12/12
    依次放入蒸笼内蒸20分钟即可
小贴士

一块大面团，做出来的2笼面点。同样不同味，一个清淡，一个香辣，非常好吃哦。调馅料时可以适当多放点盐，咸点的口感比较好。

发布于 2022-12-11
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