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木耳肉包
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含容笑语浅酌

木耳是一种菌类食物，爽口的木耳是夏日最受美眉欢迎的美味之一。在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。家中不妨常备一点干木耳哦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
木耳 50g
猪肉 200g
生姜 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
水 130g
酵母 5g
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    温水化开酵母加入面粉揉成面团
  • 步骤 2/12
    发酵至两倍大
  • 步骤 3/12
    重新揉匀
  • 步骤 4/12
    干木耳
  • 步骤 5/12
    木耳泡发
  • 步骤 6/12
    切成碎末
  • 步骤 7/12
    将木耳末肉末拌匀，加入生抽、料酒、盐、淀粉和适量水搅拌
  • 步骤 8/12
    加入葱花拌匀制成木耳肉馅
  • 步骤 9/12
    面团分割成剂子，取一份擀圆擀薄，放入木耳肉馅
  • 步骤 10/12
    包成包子的形状
  • 步骤 11/12
    做好的包子生坯放在刷过油的蒸笼上，醒发三十分钟
  • 步骤 12/12
    冷水上锅蒸二十分钟即可
小贴士

关火后三分钟开盖

发布于 2020-01-19
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