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柠檬面包
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嘟噜嘟噜十一

之前看到很多亲们在做各式各样的吐司

看起来真是诱人呢

而且口味神马的也很多种多样的

但是最吸引我的还是这柠檬味道呢

因为柠檬的味道很是清新

做出来的面包吃起来一点都不会觉得腻口

很适合现在这个季节哈

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 10g
黄油 20g
鸡蛋 1个
绵白糖 30g
柠檬 1个
酵母 4g
清水 190g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    准备好所有的原料
  • 步骤 2/25
    将鸡蛋打入碗中
  • 步骤 3/25
    将鸡蛋搅打均匀
  • 步骤 4/25
    柠檬一个洗干净
  • 步骤 5/25
    然后将柠檬皮擦成屑
  • 步骤 6/25
    酵母加清水搅匀
  • 步骤 7/25
    面包机内放入打散的蛋液
  • 步骤 8/25
    再放入酵母溶液
  • 步骤 9/25
    最后放入面粉
  • 步骤 10/25
    加入白糖
  • 步骤 11/25
    揉成面团
  • 步骤 12/25
    放入20g黄油
  • 步骤 13/25
    再次揉成面团
  • 步骤 14/25
    取出面团 进行排气
  • 步骤 15/25
    然后将面团平均分割成5份 然后静置15分钟
  • 步骤 16/25
    这时将10g的黄油放入碗中
  • 步骤 17/25
    然后放入微波炉 高火1分钟 融化呈液态
  • 步骤 18/25
    然后将面团擀长
  • 步骤 19/25
    刷上黄油
  • 步骤 20/25
    撒上柠檬屑
  • 步骤 21/25
    反复如此 直到做完全部的
  • 步骤 22/25
    然后平均切割
  • 步骤 23/25
    竖着放入面包机内 进行发酵
  • 步骤 24/25
    发酵至面包桶的八分满 即可 表面刷上蛋液
  • 步骤 25/25
    启动烘烤程序 45分钟 即可
小贴士

在擦柠檬屑的时候要注意 千万不要擦到白色的部分 否则吃起来会发苦滴

在刷黄油的时候用的是主料10g的量喔

发布于 2022-05-04
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