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红糖枸杞小面包
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cautious上下

又一次蒸馒头的时候放入了枸杞子和红糖做馅，非常的好吃。这次烤面包就想到了，抱着试试看的目的。烤出来真的香甜可口，枸杞子浸满红糖的滋味，扩散到奶香的面包里面，好吃。

食材
普通面粉 250g
牛奶 100g
油 20g
盐 3g
酵母 3g
糖 40g
蛋液 50g
红糖 适量
枸杞子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包机内放入牛奶、糖、盐，蛋液。
  • 步骤 2/13
    筛入面粉、奶粉和酵母，启动和面团程序。
  • 步骤 3/13
    面团和好。
  • 步骤 4/13
    食品袋装好放入温暖处醒发。如果室温低就在面包机里直接发酵。
  • 步骤 5/13
    发好后揉匀排气，松弛10分钟。
  • 步骤 6/13
    在做成小面剂子。
  • 步骤 7/13
    在手中直接按扁，放入红糖，上面放上枸杞子。
  • 步骤 8/13
    包好，团圆。
  • 步骤 9/13
    排放到烤盘上，盖好，在二次醒发40分钟。（可以在烤箱内发酵，我是在室温中发酵的）
  • 步骤 10/13
    发至2倍大，涂上蛋液。
  • 步骤 11/13
    洒点芝麻。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱中层、180度.上下火、15分钟。
  • 步骤 13/13
    成功。
小贴士

我家房间的室温很高，我是在温暖处发酵。室温低直接在面包机里发酵。

涂面包的蛋液可以在开始和面的时候留下一点点就可以。

烤箱的时间根据自己的烤箱时间设定。

发布于 2024-11-29
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