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双味花朵包
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染指的悲伤昆琦

面包中配料的选择：

【水、牛奶、奶粉】很多面包方子中，有水、牛奶、奶粉，一般是：水+奶粉、牛奶+奶粉、水+牛奶+奶粉，无论是那种都可以，只是依据自己的口味与喜好选择。

【油的选择】面包里多是用黄油，若是家里有三高病人，可以选择色拉油、花生油、玉米油、瓜籽油等，吃起来口感上并没有太大的区别，只是黄油做出来的面包有一种香气。

看到也有无没无糖的面包方子，无非是以健康来说事，不过这种面包的口感是不敢恭维的，若是真的怕这面包里的这点油话，你还是吃馒头吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 150g
黄油 30g
酵母 4g
盐 3g
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
南瓜泥 100g
椰蓉 50g
黄油 20g
细砂糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛奶，蛋液，糖，盐先在面包桶里混匀
  • 步骤 2/15
    再倒入高粉，最后放上酵母
  • 步骤 3/15
    放入面包机中，选择一个和面程序后，加黄油，再选择1至2个和面程序
  • 步骤 4/15
    揉至面团拉出薄膜
  • 步骤 5/15
    发酵至两倍大，取出面团排气，醒20分钟
  • 步骤 6/15
    南瓜泥、细砂糖 、黄油、椰蓉放入碗中
  • 步骤 7/15
    和成椰蓉南瓜馅
  • 步骤 8/15
    面团分成5份，取一份擀开
  • 步骤 9/15
    放入一份馅料
  • 步骤 10/15
    包好
  • 步骤 11/15
    将包好的椰蓉南瓜包按扁，对角切6刀，中间不要切断
  • 步骤 12/15
    全部做好后放入烤盘中
  • 步骤 13/15
    二次发酵至两倍大，将中间按扁
  • 步骤 14/15
    刷蛋液，撒少许椰蓉
  • 步骤 15/15
    烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸
小贴士

厨房小语：1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。

2、烤制时间依自家的烤箱而定。

发布于 2023-05-11
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