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咖喱土豆花朵包
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一元

这段时间有点忙乱，实属自己定力不够，估计不足，安排不当，反弄得手忙脚乱的。累的是身体，但心情还是愉悦的，每日忙忙碌碌确感很充实••••••一直就少做甜口食物，为的是让家人尽可能的少吃甜食。小点心做得少，刚开始入手烘焙，一样会选择少糖的。土豆一般人都不会拒绝，咖喱馅愈发招人喜欢。用咖喱搭配土豆做馅，既不害怕长肉肉，还可以解解馋，品尝不一样风味的西点。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 240g
牛奶 110g
鸡蛋 52g
白糖 40g
盐 1g
土豆 100g
咖喱粉 10g
洋葱 50g
白芝麻 20g
酵母 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好烘焙材料。
  • 步骤 2/21
    粉类、白糖、酵母倒入料理盆，打入鸡蛋，倒入牛奶。
  • 步骤 3/21
    拌成无干粉面团。
  • 步骤 4/21
    用手工将面团反复揉摔。
  • 步骤 5/21
    至面筋初步扩展。
  • 步骤 6/21
    整理好置温暖处发酵80分钟。
  • 步骤 7/21
    准备好土豆、洋葱、咖喱粉；土豆去皮洗净用微波炉叮熟压成泥状；洋葱切细粒备用。
  • 步骤 8/21
    咖喱粉和适量盐混合备用。
  • 步骤 9/21
    锅中油热，倒入洋葱，炒出香味。
  • 步骤 10/21
    加入土豆泥，炒匀。
  • 步骤 11/21
    倒入咖喱粉。
  • 步骤 12/21
    炒至土豆泥均匀裹上咖喱盛起作为馅料。
  • 步骤 13/21
    面团发酵至2倍大。
  • 步骤 14/21
    分割成数份。
  • 步骤 15/21
    每小份包入土豆咖喱馅。
  • 步骤 16/21
    整理成圆团。
  • 步骤 17/21
    用剪刀对向剪出四个小口。 再剪成八份。
  • 步骤 18/21
    翻转成花朵状。
  • 步骤 19/21
    面包生胚放入烤盘二次发酵35分钟.
  • 步骤 20/21
    刷上蛋液，拍上芝麻。
  • 步骤 21/21
    烤箱预热。烤箱中下层，上下火160度，15分钟。
小贴士

1、土豆也可以蒸熟，但水分就会多一些，炒馅花费时间也多一些。

2、可以在馅料中加入猪肉末，口味更好。

3、烤制面包的温度和时间可根据烤箱实际性能灵活调节。

发布于 2019-11-20
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