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时间:30分钟-1小时
食材
土豆
460g
培根
适量
洋葱
适量
玉米粒
适量
胡萝卜
适量
舞茸干
适量
咖喱粉
3汤勺
黄油
7g
盐
适量
油
适量
白胡椒粉
适量
高汤
适量
鱼露粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
先将土豆煮烂,剥去皮,用勺子压成泥。
步骤 2/8
配料图。
步骤 3/8
将培根、玉米粒、舞茸(事先泡发好)、洋葱、胡萝卜切成小丁。
步骤 4/8
油锅烧热,先将洋葱丁焙出香味,然后放入其它丁类食材,再将黄油放入锅中溶化。
步骤 5/8
将锅中丁类食物拌匀,倒入土豆泥、盐、白胡椒粉继续拌匀。
步骤 6/8
锅中倒入适量高汤,烧开后调小火,倒入咖喱粉搅至无颗粒。
步骤 7/8
最后撒些泰国的鱼露粉(没有可以忽略)拌匀,熬成浓稠状。
步骤 8/8
用模具将土豆泥压成花,浇上咖喱汁即可。
小贴士
没有舞茸干的话可以用香菇代替。不喜欢黄油的亲可以忽略。不过加了黄油的土豆泥是很香的。
发布于 2019-12-09
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