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咖喱土豆
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宿命岑彤

咖喱土豆为北京风味。主料是土豆，用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。咖喱是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，并抑制癌细胞的功能。还可以协助伤口复合，预防老年痴呆症。

做咖喱土豆的时候加了一个胡萝卜进去，味道很好哦。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
咖喱 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮，洋葱，咖喱
  • 步骤 2/10
    土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉
  • 步骤 3/10
    洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块
  • 步骤 4/10
    锅中热油
  • 步骤 5/10
    放入洋葱和胡萝卜炒出香味
  • 步骤 6/10
    放入土豆翻炒
  • 步骤 7/10
    加入水煮沸
  • 步骤 8/10
    放入咖喱
  • 步骤 9/10
    煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味
  • 步骤 10/10
    收汁就可以了
小贴士

最后汤汁不要收得太干

发布于 2023-05-31
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