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紫薯双色花面包
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静丝醉色染红颜

花色面包也做过多次了.正好家里有紫薯,顺便做个花色的.不用在紫薯里边放糖吃纯味的，效果很不错。看着也漂亮吃着也美味的。

时间:1-2小时
食材
面包粉 500g
黄油 30g
盐 2g
鸡蛋 1个
绵白糖 60g
酵母粉 6g
熟紫薯泥 适量
牛奶 220ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上3克酵母粉。
  • 步骤 2/14
    启动面包机揉面程序33分钟（或者手揉）出面筋
  • 步骤 3/14
    放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言了
  • 步骤 4/14
    熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气、
  • 步骤 5/14
    做面包的面团分成大小一致
  • 步骤 6/14
    二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成＃子
  • 步骤 7/14
    从一端开始一条压一条
  • 步骤 8/14
    继续盘上收拢
  • 步骤 9/14
    最后收在一起
  • 步骤 10/14
    摆放到烤盘里
  • 步骤 11/14
    二次发酵温度45.时间40分钟
  • 步骤 12/14
    烤箱预热、烤盘放中层、设置上下火温度150度、20分钟、上色后盖锡纸
  • 步骤 13/14
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  • 步骤 14/14
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小贴士

1、本菜谱使用长帝烤箱制作。

2、其他品牌烤箱功率不同仅作为参考。

3，面包温热的时候装保鲜袋里，保质期最多三天。

发布于 2022-06-11
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