jxcaipu logo
全麦小餐包
8902 热度 150 收藏
郭芙蓉

外面卖的全麦面包，不知掺了些什么，很粗糙，都没有麦香味，还是自己做的实在。

全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！

1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。

2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。

3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。

4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

时间:1-2小时
食材
水 110g
盐 3g
白砂糖 20g
全麦面包粉 50g
面包粉 200g
酵母粉 3g
鸡蛋 1个
黄油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    水、鸡蛋倒入面包桶中，放盐、白砂糖（要对角放）
  • 步骤 2/15
    放入面包粉、全麦面包粉，最后放酵母粉
  • 步骤 3/15
    启动面包机和面功能，20分钟，拉出粗膜
  • 步骤 4/15
    放入黄油，继续揉面18分钟
  • 步骤 5/15
    程序结束，盖上湿布，借助面包机的温度，进行发酵
  • 步骤 6/15
    发酵好的
  • 步骤 7/15
    面团取出排气
  • 步骤 8/15
    平均分好
  • 步骤 9/15
    揉圆
  • 步骤 10/15
    放烤盘中，进行二次发酵
  • 步骤 11/15
    发酵好（可以刷蛋液，我这里没刷）
  • 步骤 12/15
    放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟
  • 步骤 13/15
    取出，麦香味十足，非常好吃
  • 步骤 14/15
    也可以丰富口感，做成汉堡、热狗 面包拦腰切开，挤上沙拉酱、放生菜、香肠、奶酪片
  • 步骤 15/15
    美美的享用吧！
小贴士

面团中有用到鸡蛋，也没称，所以水量要预留一点，不够再加

发布于 2024-01-16
217
相关菜谱
写评论