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福气排包
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追星clockwise

福气排包，一直都非常喜欢，名字就非常好，寓意吉祥。

相信很多人都做过，不仅仅是喜欢香甜松软的口感，香香甜甜，口感十分软，更喜欢的是可爱的外表，无不被它那香甜松软的口感吸引住。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
酸奶 140g
鸡蛋 2个
淡奶油 130g
奶粉 10g
干酵母 6g
黄油 50g
糖 50g
盐 4g
蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酸奶，蛋液，淡奶油，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀，再倒入高粉，最后放上酵母
  • 步骤 2/12
    放入面包机中，一个程序之后
  • 步骤 3/12
    放入黄油，再选择2个和面程序
  • 步骤 4/12
    揉至面团拉出薄膜
  • 步骤 5/12
    选择发酵程序发酵至两倍大
  • 步骤 6/12
    取出面团排气，醒20分钟
  • 步骤 7/12
    面团分成6份
  • 步骤 8/12
    取一份擀成长条
  • 步骤 9/12
    均匀的撒上蜜豆
  • 步骤 10/12
    将长的一边对折过来
  • 步骤 11/12
    全部卷好后放入模具中
  • 步骤 12/12
    二次发酵至两倍大，刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
小贴士

厨房小语：

1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。

2、烤制时间依自家的烤箱而定。

发布于 2022-12-26
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