jxcaipu logo
福气排包
1.3万 热度 124 收藏
仗义sociology

依然是靠面包机,只是最后用了手工整形后放入烤箱烤制的,非常棒,新添的柏翠6880给了我很多方便。

大家在家里也可以试一试!

时间:1-2小时
食材
酵母 4g
3g
白糖 50g
鸡蛋 50g
牛奶 100g
黄油 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将除黄油外,按照先液体后粉类的顺序将材料一一放入面包桶内
  • 步骤 2/10
    启动和面程序,一个程序23分钟
  • 步骤 3/10
    加黄油丁,继续启动和面程序,两次一共46分钟
  • 步骤 4/10
    然后选择发酵至2-3倍大,取出排气
  • 步骤 5/10
    松弛15分钟,分割成40克/个
  • 步骤 6/10
    擀开
  • 步骤 7/10
    卷起
  • 步骤 8/10
    放入烤盘中进行第二次发酵(这个过程我放入烤箱启动低温发酵功能,并且在烤箱内放置了一杯热水)
  • 步骤 9/10
    表面刷蛋液,
  • 步骤 10/10
    烤箱预热,180度,下层,18分钟即可
小贴士

我的烤箱是卡士的,烤制时间所以请根据自家烤箱情况调整

发布于 2024-08-20
相关菜谱
写评论