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汤种蜜枣土司
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疤猜门嘿瞬

看了好多人都写加了汤种的土司，会更软更香的。所以今天决定一试，果然不错，加了汤种的土司，真的很软，口感上更好吃，我又在土司里加了蜜枣，就更香甜了！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 380g
汤种 120g
牛奶 150g
黄油 40g
盐 4g
糖 50g
酵母 5g
蜜枣 100g
奶粉 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    做面包的材料，集合，亮像
  • 步骤 2/11
    先放入牛奶、糖、盐、奶粉。
  • 步骤 3/11
    然后加入提前做好，已经放入冰箱一夜的汤种
  • 步骤 4/11
    在上面放入高筋粉
  • 步骤 5/11
    再放入酵母
  • 步骤 6/11
    把蜜枣切成这样的小块，备用。
  • 步骤 7/11
    启动和面二次，大约30分钟，和成这样光滑的面团。
  • 步骤 8/11
    加入黄油，再次启动和面，1次和面后。启动程序4的英式面包功能。颜色中度
  • 步骤 9/11
    在提示音后加入蜜枣。
  • 步骤 10/11
    这个功能会只有一次发酵。
  • 步骤 11/11
    其实在选择了英式面包功能后，就交给面包机就可以了。看看里面的组织是不是很好呀！口感也是超好的！
小贴士

微波炉制作汤种： 约20克面粉+100克的水，搅拌均匀，要搅拌到面粉完全溶解没有小颗粒，放到微波炉中先加热10秒，取出搅拌，再加热20秒，取出搅拌均匀，视情况再加热10-20秒，搅拌时面糊有纹路出现即可。盖上保鲜膜，放凉后就可以使用，也可以放置冰箱。24小时后使用更好，可保存1-2天。

发布于 2022-08-30
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