jxcaipu logo
红枣土司
5.1万 热度 131 收藏
我不是懒狗

做土司,添加不同的辅料,既好吃,也增加了土司的营养。红枣去核后用于做土司,营养丰富,香甜美味,是很理想的一款早餐。虽然红枣去核比较费时,但很值得。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 280g
牛奶 200ml
白糖 20g
植物油 适量
适量
酵母粉 适量
鸡蛋 适量
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀。打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。
  • 步骤 3/10
    红枣洗干净去核。
  • 步骤 4/10
    醒发好的面团加红枣揉实。
  • 步骤 5/10
    分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 6/10
    将静置后的面团擀成长圆。
  • 步骤 7/10
    从一侧卷起,收口在下放入土司盒。
  • 步骤 8/10
    依次卷好,再次发酵。
  • 步骤 9/10
    发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙。
  • 步骤 10/10
    烘培好扣出晾凉即可享用。
小贴士

土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。

烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

土司烘培10分钟左右,盖上盒盖或是锡纸。以免着色太深。

发布于 2022-03-29
相关菜谱
写评论