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红枣土司
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我不是懒狗

做土司，添加不同的辅料，既好吃，也增加了土司的营养。红枣去核后用于做土司，营养丰富，香甜美味，是很理想的一款早餐。虽然红枣去核比较费时，但很值得。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 280g
牛奶 200ml
白糖 20g
植物油 适量
盐 适量
酵母粉 适量
鸡蛋 适量
红枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀。打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
  • 步骤 3/10
    红枣洗干净去核。
  • 步骤 4/10
    醒发好的面团加红枣揉实。
  • 步骤 5/10
    分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 6/10
    将静置后的面团擀成长圆。
  • 步骤 7/10
    从一侧卷起，收口在下放入土司盒。
  • 步骤 8/10
    依次卷好，再次发酵。
  • 步骤 9/10
    发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。
  • 步骤 10/10
    烘培好扣出晾凉即可享用。
小贴士

土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。

烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

土司烘培10分钟左右，盖上盒盖或是锡纸。以免着色太深。

发布于 2022-03-29
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