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红枣土司
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virtual雨欣

早餐一杯牛奶，来上几片吐司，是我的最爱，也是全家的最爱。葡萄干吐司吃的较多，想做吐司发现葡萄干己经吃完，冰箱里有红枣，今天就换个口味，做个的红枣吐司吧，哈哈，味道不错哦，还更有营养呢！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
红枣 70g
牛奶 160g
白糖 40g
鸡蛋 50g
盐 3g
酵母 4g
黄油 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油、红枣外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 步骤 2/10
    红枣洗净切碎。
  • 步骤 3/10
    放入黄油继续搅拌40分钟。
  • 步骤 4/10
    面团能拉出薄膜就可以做面包了。
  • 步骤 5/10
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 步骤 6/10
    将面团整理成长方形。
  • 步骤 7/10
    放入红枣。
  • 步骤 8/10
    自上而下圈起成筒状。
  • 步骤 9/10
    放入吐司盒中。放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
  • 步骤 10/10
    放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤35分钟左右 ，出炉。
小贴士

1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

2 加了红枣，糖可以适当添加。

发布于 2020-02-07
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