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甜甜圈
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漝超像熊猫熊

在我家甜甜圈还是第1次做，原因么油炸的外面又撒那么多糖。。。。做米土司用的方子是700克的面包机土司方子，我用450克的土司盒烤制，肯定多了200多克面团，所以就做了8个甜甜圈哦！

食材
高粉 270g
糯米粉 105g
酵母 5g
盐 5g
砂糖 15g
牛奶 270g
黄油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“揉面”程序，运转20分钟后停止。加入黄油，重新启动“揉面”程序，运转20分钟后停止。
  • 步骤 2/10
    将面团放在温暖处进行基础发酵
  • 步骤 3/10
    当面团膨胀至原来的2倍大，基础发酵结束
  • 步骤 4/10
    将面团取出，滚圆后松弛15分钟
  • 步骤 5/10
    把松弛的面团擀成长方形，大约0.8CM厚，用模具压出甜甜圈坯
  • 步骤 6/10
    把甜甜圈坯放在刷上油的烤盘里，相互之间留点空隙
  • 步骤 7/10
    入烤箱进行2次发酵
  • 步骤 8/10
    油锅烧热后，甜甜圈下油锅炸
  • 步骤 9/10
    炸到二面金黄色，捞起用厨房纸吸油
  • 步骤 10/10
    撒上糖粉即可
小贴士

1、面坯不用擀得太薄，不然做出来的甜甜圈不饱满，不好看！

2、上面的方子是一个500克土司和8个甜甜圈的量哦!如果全做成甜甜圈成那估计要25个以上哦！

发布于 2025-01-17
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