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枸杞奶香甜甜圈
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用枸杞奶昔做的面包超好吃，在网上看见做甜甜圈的方子，就想用枸杞子奶昔做点甜甜圈吃，可惜家里没有糖粉，就直接用了绵白糖，虽然不细腻，但不耽误口感，非常好吃呢。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
油 20g
盐 2g
全蛋液 50g
牛奶 80g
糖 50g
酵母 2g
枸杞子 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    枸杞子和牛奶放入料理机打成奶昔。
  • 步骤 2/10
    留下20g白糖，其余的主配料都加入面包桶内，启动面包机的和面程序。（面粉和酵母最后放。）
  • 步骤 3/10
    30分钟后面团和好，取出室温醒发（如果室温低就在面包机内直接发酵）
  • 步骤 4/10
    发好。
  • 步骤 5/10
    取出排气揉匀，松弛一会儿。
  • 步骤 6/10
    分成大小随意的面剂子。
  • 步骤 7/10
    面团轻轻压扁，用筷子在面团中心扎个眼。
  • 步骤 8/10
    再用手指插入慢慢将眼扩大。都做好，盖好，在松弛20分钟。
  • 步骤 9/10
    20分钟后，直接放入热好的油锅，不断地翻动，炸制两面金黄更熟透即可。
  • 步骤 10/10
    取出后，迅速撒上白糖。
小贴士

面剂子的大小随意，我做的比较小些，觉得翻动起来容易。

最好有糖粉，更细腻些。

发布于 2023-07-13
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