jxcaipu logo
椰蓉蛋糕甜甜圈
8548 热度 110 收藏
高大bid

这是一款蛋糕版的甜甜圈,它比面包甜甜圈节约1倍的时间,口感类似蛋糕与面包之间,非常的受孩子们的欢迎:

时间:10-30分钟
食材
适量
1g
黄油 16g
细砂糖 40g
奶粉 5g
蛋黄 1个
清水 90g
泡打粉 7g
椰蓉 适量
蜂蜜 适量
彩色糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,搅打均匀。
  • 步骤 2/7
    加入蛋黄。
  • 步骤 3/7
    继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态。 在搅打好的黄油糊里倒入水。 用打蛋器搅打均匀低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后,筛入液体混合物里。
  • 步骤 4/7
    用手揉成一个面团。(如果太粘手,多加点扑面)揉成团即可,不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时。 把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟。
  • 步骤 5/7
    用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。
  • 步骤 6/7
    油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。
  • 步骤 7/7
    炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布,效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后,在表面刷点蜂蜜水,粘点椰蓉,彩针或者糖粉作为装饰。
小贴士

【蛋糕甜甜圈】(参考分量:8个)

配料:低筋面粉110克,高筋面粉70克,黄油16克,细砂糖40克,盐1/4小勺(1.25ML),奶粉5克,蛋黄1个,水90克,泡打粉7克,油,椰蓉,蜂蜜适量(粘表面)

发布于 2024-09-28
相关菜谱
写评论