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香蕉椰蓉蛋糕
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孙女神级的真汉子

这款蛋糕，因为添加了香蕉和椰蓉，口感更丰富，孩子更喜欢，方子来源于新浪微博博主：哈奇0328

食材
鸡蛋 3个
白砂糖 100g
色拉油 65g
椰浆 65g
香蕉泥 200g
低筋面粉 175g
香蕉 2个
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/12
    香蕉210克装入保鲜袋捏成泥备用
  • 步骤 3/12
    鸡蛋加入糖
  • 步骤 4/12
    用打蛋器高速打发，蛋液滴落出现纹路，10秒不会消失
  • 步骤 5/12
    倒入色拉油打匀
  • 步骤 6/12
    倒入椰浆打匀
  • 步骤 7/12
    倒入香蕉泥打匀
  • 步骤 8/12
    筛入低筋面粉
  • 步骤 9/12
    用海绵蛋糕的手法拌匀
  • 步骤 10/12
    倒入模具，震出大气泡，摆上香蕉，撒一层椰蓉
  • 步骤 11/12
    放入160度预热的烤箱，中层，30分钟左右
  • 步骤 12/12
    表面金黄即可取出，晾凉切块
小贴士

全蛋打发到位，加入低筋面粉的时候才不会消泡，蛋糕才会蓬松口感好

发布于 2022-04-03
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