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豆沙包
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七十二行

因为面包粉没有了，所以，就利用面包机和面，做了这款豆沙包。

学习了做面包的经验，把和面的程序重复了2次，感觉效果不错。

豆沙是自己用红豆做的，因为是晚上在家做的，所以也没有把过程拍下来。

第一锅豆沙包，蒸之前没有静置20分钟，蒸出来感到发的不够 好，

后来时间多了些，蒸好的豆沙包又大又松，非常好！

时间:1-2小时
食材
面粉 650g
豆沙馅 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
发酵粉 6g
水 300g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    把水，盐，糖放入面包桶
  • 步骤 3/12
    放入面粉
  • 步骤 4/12
    放入发酵粉
  • 步骤 5/12
    把面包桶放入面包机，按“快速和面”程序，和面2次。
  • 步骤 6/12
    再俺“发酵”程序发酵至原来的2倍大.
  • 步骤 7/12
    把发酵好的面团取出，排气揉匀
  • 步骤 8/12
    揉成长条，切成季子，再擀成圆饼，
  • 步骤 9/12
    包入豆沙馅
  • 步骤 10/12
    全部包好，静置20分钟
  • 步骤 11/12
    蒸屉上抹些植物油，放入豆沙包，冷水下锅.
  • 步骤 12/12
    中火蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟即可.
小贴士

1.蒸豆沙包的时间根据大小而定.

发布于 2024-04-21
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