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南瓜茸面包
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仔净唾接途

又到南瓜大量上市的时候了，就想做南瓜面包吃。这个方子牛奶放250毫升的一盒太多了。菜谱我写的减了10毫升。面粉湿度有些大，面太软做出来面包没有形状了。这是失败的一次。做的过程中拿在手中软塌塌的感觉。还好不沾手。但是口感的确很不错。尤其是南瓜茸特别的好吃。东北的南瓜都是干性的，适合做南瓜茸。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 450g
油 40ml
南瓜茸 适量
牛奶 240ml
鸡蛋 1个
酵母粉 5g
绵白糖 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包机和面 液体先放入 牛奶 鸡蛋 糖盐 搅拌融合好 放入过筛的面粉 设置揉面 程序 直到面筋拉出膜
  • 步骤 2/8
    面发酵二倍大小即可
  • 步骤 3/8
    分成大小一致的面剂子
  • 步骤 4/8
    南瓜切片微波炉叮3分钟左右 取出放糖和油搅拌 按压成细腻的茸
  • 步骤 5/8
    抹上南瓜茸
  • 步骤 6/8
    如同包饺子一样
  • 步骤 7/8
    再次折叠下 成为扇型 在边宽的边缘切开
  • 步骤 8/8
    切开外翻 这次面和的太软不出型了 放入烤盘 烤箱预热180度 面包放进烤箱温度时温度为150度 大约18分钟左右
小贴士

面不和太软 这个太软了 烤制的时间看各家的烤箱而定

发布于 2024-04-22
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