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锅贴
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香曼肥

买了一些擀好的饺子皮回来打算包饺子,临时改变主意干脆做成锅贴吧,也好试试自己的手艺,一直也没做过锅贴这玩意,当香味弥漫整个厨房、看见热气腾腾、两面焦黄的锅贴出炉时,心里别提有多高兴啦~~心急地夹起还烫嘴的锅贴试试,味道太赞了!这种满足感相信很多爱做饭的盆友都深有体会。。。冷却后又是一种风味呢,皮脆、馅滑嫩、多汁。

时间:10-30分钟
食材
土猪肉末 200g
西葫芦 1个
黑木耳 50g
饺子皮 200g
鲜鸡蛋 1个
适量
适量
鸡粉 适量
酱油 1勺
胡椒粉 少许
白糖 少许
香麻油 少许
白芝麻 少许
生粉 1勺
3根
生姜 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳。
  • 步骤 2/10
    配料图:酱油、胡椒粉、香麻油、生姜。
  • 步骤 3/10
    猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻。
  • 步骤 4/10
    西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油。
  • 步骤 6/10
    朝一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    平摊好饺子皮、放进馅料。(如图)
  • 步骤 8/10
    中间部分捏紧(如图)直至全部包好。
  • 步骤 9/10
    电饼铛预热后,在饼铛两面刷一点食用油,逐个放下锅贴。选好所需功能键,饼铛开始工作。
  • 步骤 10/10
    时间到后提示工作完成,关掉电源,利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子,夹起即可直接食用、或配酱料随意吧。
小贴士

肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭,干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次,姜末可以提鲜。

发布于 2023-03-27
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