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鸡肉锅贴
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湖工BB机

中午包的水饺，还剩了一块面团，不想再包水饺了，于是下午用它做了锅贴，馅是鸡肉馅的，香香的很好吃！老公和儿子都很喜欢吃！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
面团 300g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香油 适量
面水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸肉一块
  • 步骤 2/12
    剁成泥
  • 步骤 3/12
    放葱末、盐、料酒、鸡精、香油调成馅
  • 步骤 4/12
    面团一块
  • 步骤 5/12
    切成小剂子，压皮
  • 步骤 6/12
    包上馅
  • 步骤 7/12
    中间捏好
  • 步骤 8/12
    一个一个捏好
  • 步骤 9/12
    电饼铛下盘加热，刷一层油，放入锅贴
  • 步骤 10/12
    锅贴底部煎黄后，倒入面水
  • 步骤 11/12
    盖盖至面水蒸发
  • 步骤 12/12
    做好了，可以出锅了
小贴士

1、面粉：水：醋以1：15：0.5的比例调和成面水。

2、将面水浇到锅中，在锅贴的1/3处，这样锅贴做好后就会出现漂亮的雪花，如果不喜欢可以直接加水，转小火，盖好锅盖，中间不要总掀盖子。

发布于 2024-05-26
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