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鲜虾锅贴
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小胡子bank

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!话说俺前些日子去福建深度游了22天,这些天里,老公独自带了好几天的宝宝,真是辛苦了。今天俺要做的鲜虾锅贴来犒劳犒劳老公。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 200g
小青菜 150g
鲜虾 200g
馄饨皮子 250g
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    猪肉糜加盐,糖,料酒,先抽,芝麻油,姜末,胡椒粉,鸡精,葱花搅拌好,
  • 步骤 3/14
    青菜洗净,用开水焯一下,切碎,挤干水分,
  • 步骤 4/14
    把青菜末与肉末搅拌匀,
  • 步骤 5/14
    鲜虾漂净,去虾头,虾壳,虾线,留虾尾,漂净,
  • 步骤 6/14
    用盐,料酒,胡椒粉,搅拌入味。
  • 步骤 7/14
    取一张馄饨皮子,
  • 步骤 8/14
    放入适量的青菜肉馅,再放入一条虾,
  • 步骤 9/14
    从两面包裹住,
  • 步骤 10/14
    取平底锅,放入比炒菜多些的油,排入鲜虾锅贴,开火,
  • 步骤 11/14
    等听到锅里发出嗤嗤的声音,倒入一小勺清水,盖上锅盖中火煮2分钟,
  • 步骤 12/14
    打开锅盖,这个时候虾尾已经转色,继续中火煎至水分干,馄饨皮子有些透明,
  • 步骤 13/14
    撒些白芝麻和葱花即可出锅.
  • 步骤 14/14
    吃时蘸上自己喜欢的番茄酱或者香醋,辣椒酱---都可以。
小贴士

1.不放青菜味道更好。俺是怕太油腻,所以放些小青菜.

发布于 2024-07-09
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