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猪肉杏鲍菇锅贴
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四叶草

直接买了饺子皮回来做锅贴，方便又省事。

大家在家里也可以试一试哦！

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：饺子皮、杏鲍菇、猪肉馅
  • 步骤 2/14
    肉馅中加入白胡椒、葱姜末、盐、料酒、鸡精、酱油、香油、食用油，适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    杏鲍菇洗净抹刀切成末。
  • 步骤 4/14
    切好的杏鲍菇放入搅拌好的肉馅中。
  • 步骤 5/14
    搅拌均匀
  • 步骤 6/14
    取一份饺子皮。放入适量肉馅。
  • 步骤 7/14
    对角捏上，两边不封口。
  • 步骤 8/14
    所有都包好。
  • 步骤 9/14
    锅中放少许油。
  • 步骤 10/14
    煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴。
  • 步骤 11/14
    小火底部煎出焦底
  • 步骤 12/14
    淋入把小碗水，水量至锅贴的三分之一处。
  • 步骤 13/14
    盖上盖子闷煎一会，等到没有了噼噼啪啪的声音后揭开锅盖。
  • 步骤 14/14
    喜欢吃底部更脆一些的这时可以再淋入少许食用油，再煎一会就可以出锅啦！
小贴士

底部稍微煎定型，这样在加入水后锅贴就不容易散了，底也不会糊哦

锅贴摆放时候中间要留点间隙，不然到最后会粘在一起哒，加入水后盖盖子能帮助锅贴快速内外完全熟透。

发布于 2024-11-25
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