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猪肉杏鲍菇胡萝卜包子
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落寞persistence
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时间:1-2小时
食材
猪肉馅 适量
杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
普通面粉 适量
酵母粉 适量
葱 适量
玉米油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
香油 适量
清水 适量
姜 适量
黄豆酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    酵母粉加入少许清水调开，与普通面粉混合，分次加入清水活成面团温暖处醒发。
  • 步骤 2/28
    发酵至两倍大的时候就好了，加入少许面粉排气后揉匀备用。
  • 步骤 3/28
    猪肉馅解冻。
  • 步骤 4/28
    加入少许清水搅打开，加入黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐充分入味。
  • 步骤 5/28
    葱姜末备用。
  • 步骤 6/28
    倒入肉馅中。
  • 步骤 7/28
    杏鲍菇，胡萝卜洗净。
  • 步骤 8/28
    杏鲍菇切成片。
  • 步骤 9/28
    杏鲍菇片放入开水锅中焯烫一下捞出。
  • 步骤 10/28
    剁碎。
  • 步骤 11/28
    胡萝卜剁碎。
  • 步骤 12/28
    加入肉馅中。
  • 步骤 13/28
    加入肉馅中。
  • 步骤 14/28
    朝一个方向搅拌均匀，肉馅就做好了。
  • 步骤 15/28
    醒发好的面团揪成均匀的剂子。
  • 步骤 16/28
    摁扁。
  • 步骤 17/28
    擀成包子皮。
  • 步骤 18/28
    放入馅料。
  • 步骤 19/28
    捏成包子状。
  • 步骤 20/28
    依次做好所有的包子。
  • 步骤 21/28
    凉水入锅，放入蒸锅内二次醒发十五分钟，开火，上汽后蒸八分钟关火后等二分钟再开锅，防止表面起皱。
  • 步骤 22/28
    瞧，白白胖胖的包子。
  • 步骤 23/28
    香气扑鼻！
  • 步骤 24/28
    成品图。
  • 步骤 25/28
    成品图。
  • 步骤 26/28
    成品图。
  • 步骤 27/28
    咬一口，太好吃啦。
  • 步骤 28/28
    再来个。
发布于 2020-10-26
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