jxcaipu logo
韭菜馅盒子
3.1万 热度 180 收藏
祈祷

盒子是再普通不过的食品了，但是把它做好、做精可就不容易了。今天我把多年来的和面经验拿出来，并且是正宗的哦，不看会后悔的！！！

食材
韭菜 750g
面粉 900g
大虾 适量
鸡蛋 适量
蚝油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把所需材料准备好，韭菜洗净控干水分。
  • 步骤 2/7
    面粉先用开水烫成面梭子。
  • 步骤 3/7
    之后揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/7
    在面团醒发之时，把韭菜馅拌了。
  • 步骤 5/7
    30分钟后面团醒发完成。
  • 步骤 6/7
    面团醒好后把面剂子擀成中间厚边缘薄的圆片，打入韭菜馅做成盒子。
  • 步骤 7/7
    皮薄、馅大、鲜香 柔软两面金黄的盒子好了，想吃吗？你也快来做吧。
小贴士

1：正宗应该是开水，但是要注意开水的量宁少不要多。

2：少了可以攒水和面否则水多了加面---面多了加水？？？好烫啊!!!

3：盐放入鸡蛋中这样韭菜析出水分少。

发布于 2022-08-07
293
相关菜谱
写评论