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茄子韭菜馅包子
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仗义sociology

今天用茄子韭菜包的包子，味道不错喽。

时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
茄子 500g
韭菜 200g
肉 400g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面肥加凉水加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵
  • 步骤 2/16
    准备做馅的食材
  • 步骤 3/16
    煮肉馅加调料搅拌好
  • 步骤 4/16
    茄子洗净，切小丁
  • 步骤 5/16
    韭菜洗净切碎，和肉馅、茄子放一起
  • 步骤 6/16
    馅搅拌均匀
  • 步骤 7/16
    发酵好的面团
  • 步骤 8/16
    加适量的纯碱揉均匀
  • 步骤 9/16
    面团放面板上
  • 步骤 10/16
    揪成面剂子
  • 步骤 11/16
    擀皮
  • 步骤 12/16
    面皮上放适量的馅
  • 步骤 13/16
    摄褶、封口
  • 步骤 14/16
    包好的包子摆放在蒸锅里
  • 步骤 15/16
    盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸3分钟
  • 步骤 16/16
    蒸好的包子
小贴士

馅料可以调整为自己的口味

发布于 2019-10-30
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