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香饽饽
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艾海珍亭

香饽饽是我们春夏经常吃的美味，那时候我会出去菜野菜，回来用水焯过，用玉米面包起来这样的勃勃非常好吃，现在是冬天，没有野菜了，偶尔想吃就用菠菜代替，脆脆的外皮，多汁的菠菜也挺好吃的，而且多吃粗粮对身体好呢

食材
玉米面 200g
菠菜 300g
鸡蛋 4个
面粉 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
韭菜 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    先把鸡蛋炒好备用
  • 步骤 3/14
    韭菜洗净，切碎
  • 步骤 4/14
    菠菜焯水
  • 步骤 5/14
    焯好后过凉水
  • 步骤 6/14
    然后把菠菜切碎
  • 步骤 7/14
    把韭菜菠菜鸡蛋放在盆中，加适量盐，味精，油调味
  • 步骤 8/14
    用开水和面，饧10分钟
  • 步骤 9/14
    双手沾水，揪一小团面拍成薄片
  • 步骤 10/14
    右手握拳，把面片扣在拳头上，面片就会出现一个窝
  • 步骤 11/14
    把面片中填满馅料，慢慢按着馅料网里面包
  • 步骤 12/14
    包好后搓圆
  • 步骤 13/14
    电饼铛预热后。抹适量油，把包好的波波放在锅中，用手背微微按扁
  • 步骤 14/14
    烙至两面金黄就可以吃了
小贴士

做这个勃勃不放白面也是可以的

包的时候手上沾点水不黏手

记得用手背按，避免烫手

发布于 2024-01-20
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