烧烤鸡排 - 烧烤鸡排的做法,烧烤鸡排怎么做好吃,烧烤鸡排的家常做法 - 京细菜谱

烧烤鸡排

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灭绝师太plastic

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其实为了取这个菜名，纠结了好久。煎鸡排吧，我又没放啥油；烤鸡排吧，好像又有点不大像。。。不纠结名字了，烤鸡排是用我心爱的电饼铛弄出来的，在我的精心打造之下，变得十分的诱人与可口，儿子一边吃一边大呼重口味、重口味。

时间:10分钟内

食材

鸡腿 2只

老抽适量

盐适量

葱花适量

胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡腿剔骨后片成片，分别在正反面刻上花刀。用盐、胡椒粉、料酒、生姜丝、蒜末腌制约30分钟以上。
步骤 2/10

电饼铛放少量的油，放入鸡排。
步骤 3/10

底下的一面变得稍微成型之后，翻面烤。
步骤 4/10

用刷子均匀的在每一面刷上老抽。
步骤 5/10

正反面都均匀的撒上孜然粉。
步骤 6/10

正反面都均匀的撒上胡椒粉。
步骤 7/10

撒上青花椒粉。
步骤 8/10

当烤至鸡排明显紧致、用筷子扎洞，内部成熟之后，电饼铛关电。在鸡排的表面撒上白芝麻。
步骤 9/10

撒上意大利香草。
步骤 10/10

撒上小葱花即可装盘。

小贴士

1 因为鸡腿的口感比鸡胸要嫩，所以选择鸡腿作为烧烤原料，但考虑到鸡腿的厚实程度，如果不想口感太老，一定要在两面都刻上花刀，这样容易进味也能帮助成熟。

2 如果有蜂蜜的话，能在表面刷点蜂蜜水，可以使烧烤的颜色更为均匀且口感更好。

发布于 2024-09-09