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清蒸金边鲳
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英武可

这道菜还是为公公婆婆做的，就是因为他们没见过这鱼，更谈不上吃过了，于是买了一条回来让他们尝鲜！

用了我们最广东的做法，清蒸，因为够新鲜，这样最能吃出鱼的鲜甜味了，正！

时间:10分钟内
食材
金边鲳 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲳鱼收拾干净，在鱼身上切两刀，方便熟透；
  • 步骤 2/5
    往鱼身上抹一点盐，并放上姜丝；
  • 步骤 3/5
    上锅蒸约八分钟至熟，具体视鱼的大小；
  • 步骤 4/5
    把蒸鱼的水倒掉，然后把备好的葱丝和香菜铺在鱼身上，淋上蒸鱼酱油；
  • 步骤 5/5
    最后热油锅，把热油淋上葱丝和香菜上逼出香味即可！
小贴士

在鱼身上抹点盐方便入味，同时让鱼肉更结实好吃！

发布于 2025-02-20
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