香鲜味美，营养丰富。

【营养价值】

1.大葱味辛性平，有解肌发汗，通阳利气，行瘀止血，消肿解毒之功效。主要成分为蒜素、维生素C、B1、B2、痕量的维生素A、粘液质和脂肪油。

2.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉又是磷和铁的丰富来源，肉中结合的铁容易被人体吸收，其他微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等也都含有，在维生素中主要是含脂溶性维生素族，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，基本不含水溶性维生素，但含有维生素B6和维生素B12。猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。

3.面粉里面含有淀粉及VB，酵母里有膳食纤维和VB，VB对人皮肤,眼睛毛发都非常有好处，还可以改善过敏，淀粉转化糖以后是人体的能量，另外膳食纤维可以增加饱腹感。经过发酵的面食更容易消化吸收，尤其是胃酸过多，消化不良的人吃了更有效果。