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燕麦馒头
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楚疆瀛卢暴昖

别看我很丑，但是我很营养。用的燕麦和面粉是1:1的用量，所以馒头的表面看起来凹凸不平，但是并不影响它的美味哈！

食材
低筋面粉 300g
燕麦片 300g
酵母 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材
  • 步骤 2/8
    准备一个干净的容器，倒入面粉和燕麦片
  • 步骤 3/8
    酵母用温水化开
  • 步骤 4/8
    用筷子把燕麦片和面粉拌匀
  • 步骤 5/8
    倒入酵母水
  • 步骤 6/8
    和好面团盖上盖子或者湿布发酵2陪大
  • 步骤 7/8
    发酵好的面团排气，做成大小一致的馒头放入蒸锅里再发酵20分钟左右
  • 步骤 8/8
    蒸25分钟即可
小贴士

1.化酵母的水温不能大于35°，不然酵母会烫死。

2.燕麦片的比例可以按自己喜好而定。

发布于 2025-01-20
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