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燕麦馒头
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郗天青色等烟雨

用燕麦片和面粉加奶粉，发酵后制成的馒头，奶香浓郁，麦香味浓。

食材
面粉 800g
燕麦片 200g
酵母 适量
奶粉 50g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原料。
  • 步骤 2/6
    用温水将酵母化开，将燕麦片和面粉加入奶粉混合后和成面团。
  • 步骤 3/6
    待面团发本地至两倍大。
  • 步骤 4/6
    在案板上揉搓，排面面团里的空气，将面团搓成长条形，分成若干等份。
  • 步骤 5/6
    将面条揉成馒头形，静置发酵二十分钟后放蒸锅中。
  • 步骤 6/6
    大火蒸二十分钟后即可。
小贴士

馒头揉好后要再次发酵蒸 出来的才会松软；蒸好后不要立即开盖，停三分钟后再开，防止馒头塌陷。

发布于 2022-10-04
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