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奶黄馅
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爱卖萌_

去年的时候做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，今年重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
黄油 35g
奶粉 20g
吉士粉 20g
澄粉 35g
牛奶 85g
细砂糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有的粉类称好放在一个碗里！
  • 步骤 2/9
    黄油软化好了之后，用打蛋器搅匀，然后加入细砂糖再次搅拌均匀！
  • 步骤 3/9
    接着分3次加入鸡蛋液里面，每一次搅匀了再加下一次的！
  • 步骤 4/9
    然后加入牛奶里面，搅匀
  • 步骤 5/9
    用筛网筛入所有的粉类到盆里
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    蒸锅里面放水烧热后，把奶黄糊糊放上面隔水蒸，中间不断的用打蛋器搅拌！
  • 步骤 8/9
    搅拌到熟了，成了很多小团就可以关火了.
  • 步骤 9/9
    最后拿出蒸锅，拌成团就可以了！
小贴士

1.在蒸的过程中，边加热边搅拌，使其受热均匀，这样出来会细腻一点！

2.冷却之后就盖上保鲜膜，放冰箱冷藏起来，尽快的用完！

发布于 2022-12-18
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