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奶黄馅南瓜饼
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W佛系少女YG

做过了豆沙馅的南瓜饼,这次换种馅料来做,还是南瓜饼,放入了奶黄馅,味道也很不错滴说。

奶香味浓郁,香甜软糯,非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 300g
糯米粉 150g
普通面粉 150g
蛋黄 3个
白糖 1勺
普通面粉 1勺
植物油 1勺
牛奶 1小碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将南瓜洗干净切段,去皮去瓤,然后切成小段,放蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 2/16
    熟的南瓜放置温热,用料理机搅成南瓜泥
  • 步骤 3/16
    南瓜泥加适量的面粉和糯米粉,和成面团
  • 步骤 4/16
    均匀地分成小剂子,揉圆
  • 步骤 5/16
    制作奶黄馅。先把蛋黄打入碗中,
  • 步骤 6/16
    加入一勺糖
  • 步骤 7/16
    加入一勺玉米淀粉和一勺普通面粉
  • 步骤 8/16
    加一勺植物油,再倒入一小碗牛奶
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀,过筛
  • 步骤 10/16
    倒入锅中,开最小火,慢慢熬至浓稠,奶黄馅就做好了
  • 步骤 11/16
    将剂子按扁
  • 步骤 12/16
    包入刚才做好的奶黄馅,收口
  • 步骤 13/16
    所有的剂子都做好
  • 步骤 14/16
    平底锅中热油,然后把饼坯子放入,中小火煎
  • 步骤 15/16
    一面煎至金黄色后翻面再煎
  • 步骤 16/16
    两面都煎好后出锅即可
小贴士

煎的时候火不要太大,以免外面糊了,里面还没熟

发布于 2022-04-17
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