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奶黄馅南瓜饼
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W佛系少女YG

做过了豆沙馅的南瓜饼，这次换种馅料来做，还是南瓜饼，放入了奶黄馅，味道也很不错滴说。

奶香味浓郁，香甜软糯，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 300g
糯米粉 150g
普通面粉 150g
蛋黄 3个
白糖 1勺
玉米淀粉 1勺
普通面粉 1勺
植物油 1勺
牛奶 1小碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将南瓜洗干净切段，去皮去瓤，然后切成小段，放蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 2/16
    熟的南瓜放置温热，用料理机搅成南瓜泥
  • 步骤 3/16
    南瓜泥加适量的面粉和糯米粉，和成面团
  • 步骤 4/16
    均匀地分成小剂子，揉圆
  • 步骤 5/16
    制作奶黄馅。先把蛋黄打入碗中，
  • 步骤 6/16
    加入一勺糖
  • 步骤 7/16
    加入一勺玉米淀粉和一勺普通面粉
  • 步骤 8/16
    加一勺植物油，再倒入一小碗牛奶
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀，过筛
  • 步骤 10/16
    倒入锅中，开最小火，慢慢熬至浓稠，奶黄馅就做好了
  • 步骤 11/16
    将剂子按扁
  • 步骤 12/16
    包入刚才做好的奶黄馅，收口
  • 步骤 13/16
    所有的剂子都做好
  • 步骤 14/16
    平底锅中热油，然后把饼坯子放入，中小火煎
  • 步骤 15/16
    一面煎至金黄色后翻面再煎
  • 步骤 16/16
    两面都煎好后出锅即可
小贴士

煎的时候火不要太大，以免外面糊了，里面还没熟

发布于 2022-04-17
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